Bài học chuyển đổi số 300% Doanh thu từ Nhung Hươu Việt trong Hệ sinh thái OCOP Hà Tĩnh

Hà Tĩnh, một tỉnh có nhiều tiềm năng về tài nguyên bản địa, đang nổi lên như một hình mẫu về việc sử dụng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) để phát triển kinh tế hợp tác và thương hiệu địa phương. Câu chuyện về Công ty CP Sản xuất và Thương mại Nhung hươu Việt (Nhung Hươu Việt) do anh Nguyễn Khắc Huân (sinh năm 1993) làm Giám đốc, là một case study điển hình về sự kết hợp thành công giữa truyền thống, chế biến sâu và chiến lược chuyển đổi số.

Anh Huân đã từ bỏ công việc thu nhập ổn định tại Hà Nội để trở về quê hương Hương Sơn khởi nghiệp, dồn gần 5 tỷ đồng tiền vốn vào xây dựng trang trại và nhà máy chế biến. Quyết định táo bạo này xuất phát từ mong muốn quảng bá đặc sản địa phương , nhưng thành công lại được định hình bởi chiến lược kinh doanh hiện đại. Mô hình này chứng minh rằng sự tăng trưởng mạnh mẽ của các sản phẩm địa phương là kết quả trực tiếp của việc chuyển đổi từ sản xuất hộ gia đình sang mô hình doanh nghiệp được chuẩn hóa và số hóa.

Khai thác lợi thế bản địa và chiến lược chế biến sâu

Hương Sơn từ lâu đã nổi tiếng với nghề chăn nuôi hươu sao lấy lộc nhung, và sản phẩm này đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý, tạo ra lợi thế cạnh tranh cốt lõi về chất lượng và uy tín. Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở việc bán nhung tươi, người chăn nuôi sẽ luôn phải đối mặt với rủi ro thị trường và sự ép giá theo mùa vụ.

Nhung Hươu Việt đã thực hiện một bước đi chiến lược bằng cách chuyển sang chế biến sâu. Công ty đã đầu tư máy móc, thiết bị để sản xuất ra 7 sản phẩm dinh dưỡng đa dạng từ nhung, bao gồm rượu nhung hươu, cao hươu, và bột nhung hươu.

“Nhờ thực hiện chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm nên giá thành và thời gian bảo quản, tiêu thụ sản phẩm được chủ động hơn trước, không lo ‘được mùa mất giá’, phải tiêu thụ cấp tốc trong thời gian nhất định.”.

Việc chế biến sâu đã giúp tăng giá trị gia tăng của sản phẩm, cải thiện thời gian bảo quản và nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm, tạo ra một danh mục sản phẩm phong phú, dễ dàng tiếp cận các phân khúc thị trường khác nhau.

Chuyển đổi số: Chìa khóa tăng trưởng

Thế mạnh nổi bật nhất của Nhung Hươu Việt chính là kinh nghiệm về thương mại điện tử của Giám đốc Nguyễn Khắc Huân. Công ty đã không tập trung hoàn toàn vào các phương thức kinh doanh truyền thống mà tích cực quảng bá sản phẩm trên các nền tảng số. Các kênh như TikTok, YouTube và Facebook được sử dụng như những công cụ marketing cốt lõi, giúp sản phẩm vượt qua giới hạn địa lý và tiếp cận một lượng khách hàng ổn định trên hầu hết các tỉnh thành trên cả nước.

Chiến lược tiếp thị số này, kết hợp với việc chú trọng xây dựng bộ nhận diện thương hiệu, đã mang lại kết quả tài chính ấn tượng. Doanh thu của công ty đã tăng mạnh từ mức 1.5-2 tỷ VND trong năm đầu tiên lên 5 – 7 tỷ VND mỗi năm. Sự tăng trưởng vượt bậc này chứng minh rằng digital marketing là yếu tố quyết định giúp sản phẩm OCOP khai thác triệt để tiềm năng thị trường toàn quốc.

Dưới đây là tóm tắt chiến lược cốt lõi đã giúp Nhung Hươu Việt đạt được thành công này:

Bảng: Phân tích Chiến lược Chuyển đổi OCOP Nhung Hươu Việt

OCOP – Nền tảng hợp tác và tác động xã hội

Sự thành công của Nhung Hươu Việt không chỉ là một câu chuyện kinh doanh cá nhân mà còn là bài học về mô hình kinh tế hợp tác hiệu quả trong khuôn khổ OCOP. Chương trình OCOP đã cung cấp một động lực lớn cho việc phát triển sản xuất kinh doanh và hỗ trợ các cơ sở đầu tư hiện đại hóa trang thiết bị.

Quan trọng hơn, công ty đã sử dụng sự ổn định về thị trường đầu ra để thực hiện chính sách bao tiêu đầu ra cho hàng trăm hộ chăn nuôi hươu tại Hương Sơn. Đây là giải pháp ổn định kinh tế địa phương, giúp người dân giảm thiểu rủi ro thị trường và duy trì tình yêu với nghề truyền thống. Bằng cách này, công ty không chỉ tăng doanh thu mà còn là công cụ tạo ra sự ổn định xã hội và kinh tế hợp tác.

Mô hình này đóng góp trực tiếp vào mục tiêu của tỉnh Hà Tĩnh: phấn đấu đến năm 2025 có tối thiểu 300 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên và tăng tỷ lệ chủ thể là Hợp tác xã (HTX) và doanh nghiệp nhỏ. Đây là một bước chuyển lớn trong nhận thức, từ chỗ người dân “thụ động, trông chờ” sang “tự lực, tự chủ, sáng tạo” , khẳng định OCOP là chiến lược chuyên nghiệp hóa kinh tế nông thôn.

Nhung Hươu Việt là ví dụ điển hình về công thức nhân rộng thành công: Tận dụng nguồn lực địa phương mạnh + Đầu tư vào chế biến sâu để nâng cao giá trị và tiêu chuẩn + Sử dụng kỹ năng số của thế hệ trẻ để giải quyết bài toán đầu ra. Bài học từ Hà Tĩnh cho thấy để nhân rộng thành công OCOP, trọng tâm phải là thu hút nhân lực trẻ có kỹ năng số về địa phương và cung cấp cơ chế hỗ trợ đầu tư công nghệ, từ đó củng cố mô hình kinh tế hợp tác và thương hiệu địa phương bền vững.